Эклеры: дубль два

[newname_oldlife]

Сделала вторую попытку, более удачную. На этот раз положила коврик правильной стороной, выпекала дольше - и все равно много огрехов. В следующий раз попробую положить пергаментную бумагу. Боюсь, что дырочки на коврике не более, чем маркетинговый ход. Красиво, но бестолково. Тесто проваливается в дырочки и отлепить эклеры не особо легко. Но все-таки уже можно показывать.

Только достала из духовки горячий противень - на кухне появились Вася с Сашей. Саша:
- А почему мы пока не едим эклеры? Ждем, когда остынет?
- Я ведь еще даже крем внутрь не положила!
Со вздохом сожаления отходит.

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda/?utm_source=frank_comment), Лытдыбр (https://www.livejournal.com/category/lytdybr/?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[mamayanka.livejournal.com]

А что за проблема с формой? Тесто жидкое? Выглядят вполне себе как эклеры :)

[maria-ams.livejournal.com]

коврик с дырочками, отходит от него плохо, хотя смазываю маслом. И потом крошки от теста под них оказываются. Я так понимаю, что тесто сквозь дырочки проходит.
И размер нужно чуть меньше все же. Буду еще тренироваться.

[vasyukin.livejournal.com]

домашние эстетичней кругленькими делать)

[maria-ams.livejournal.com]

это уже будут профитроли или шу. Эклеры не могут быть круглыми.

[irjska.livejournal.com]

какие вкусные на фото! Я бы тоже без крема цапнула :)))

[maria-ams.livejournal.com]

я не дала :) сначала кремом наполнила. Улетели вмиг