Немного кулинарного

[newname_oldlife]

В понедельник и вторник у меня очень плотное расписание, я заканчиваю работать в 22 часа и готовить никак не успеваю. Поэтому остро стоит вопрос: чем будут ужинать дети?
Опытным путем установлено, что Санька не станет есть ничего, даже не разогреет себе готовые котлеты, не положит плова, не нальет супа из кастрюли на плите. Все это он ест только, если перед ним на стол поставить тарелку. А иначе купит доширак или печенья, или еще какую-нибудь фигню.
Единственное, что он будет готовить сам: пиццу или пельмени.
Поэтому я начала готовить пельмени. Сначала это была попытка "закрыть гештальт": как это прожить всю жизнь и ни разу не слепить пельмени? Я долго собиралась, наконец сделала это и сочла свой долг выполненным. Но не тут-то было (см.выше). Если я хочу, чтобы дети питались хорошей едой, мне придется самой об этом позаботиться.
Теперь я леплю пельмени довольно регулярно. Сразу на несколько варок. Мясо для фарша мы тоже закупаем сразу несколько килограмм, я его прокручиваю и храню в морозилке в коробочках из-под творога "Маруся" - очень удобные коробочки как раз по полкило. И раз в неделю - две примерно я размораживаю коробочку и леплю пельмени. Тесто покупаю. До раскатывания теста я пока не дошла (в первый раз раскатывала, конечно, но проще купить).
В этот раз поймала себя на мысли, что лепка пельменей стала рутинным занятием. И дети привыкли, сами лезут в морозилку, варят со специями.

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment), Лытдыбр (https://www.livejournal.com/category/lytdybr?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[mamayanka.livejournal.com]

А готовые выбрать самые вкусные и затарить морозилку? У нас ассортимент хороший.

[maria-ams.livejournal.com]

никогда не поверю в качественный фарш в готовых пельменях. Я и фарш-то готовый не беру. Не сравнить со своим прокрученным.

[senkinamama.livejournal.com]

а что, есть готовое пельменное тесто? У меня мама просто всегда сама делает их и она прямо какой-то метеор в этом плане. Делает много и морозит.

[maria-ams.livejournal.com]

да, есть готовое, уже кружочками, очень удобно. Я беру упаковки по 60 шт - как раз на две варки получается.

[senkinamama.livejournal.com]

ого, даже кружочками! Я помню в детстве для этого использовался красивый фужер))

[maria-ams.livejournal.com]

Точно, когда я сама раскатывала, то стаканчиком вырезала, но готовое удобнее. Я в Ашане покупаю, тесто не замороженное, хранится довольно долго в золодильнике. То есть неделю точно может полежать, не нужно прям в этот же день делать.

[irjska.livejournal.com]

какие симпатичные пельмени получаются!
Не, для меня пока пельмени — это из разряда очень долго делаемых: пока тест поставишь, пока фарш прокрутишь, пока налепишь... А съедается супер-быстро :)))

[maria-ams.livejournal.com]

я тоже так думала, а теперь получается довольно быстро: фарш кручу сразу много и на все: котлеты, фрикадельки, просто спагетти — достаю замороженную упаковку, и на следующий день можно готовить. А тесто готовое покупаю.