(no subject)

[newname_oldlife]

Ничего не писала долго. Оказывается. меня сильно вышибает всякими плохими событиями, и я не могу писать. Раньше не замечала.
А тем временем жизнь идет, хочется оставить себе на память что-то. Иначе все забудется. Я вместо писания перечитывала свой собственный дневник - многое из записанного я бы сейчас и не вспомнила.
В декабре испекла штоллен. У этого события есть небольшая предыстория.
Несколько лет назад, не помню точно, когда и где, возможно, на Рождество в Таллине, а может в Риге или Париже, мы купили в магазине кусочек восхитительного пряного кекса. Очень он понравился мне. Но на следующий день такого в магазине, увы, не оказалось. А похожие внешне, взятые взамен, оказались совершенно другого вкуса.
С тех пор я мечтала найти "правильный" вкус. Пробовала покупать у нас в Ашане то, что называлось "Рождественским немецким кексом", пробовала еще разные. И нигде не получалось найти то самое, которое помнилось. А я даже и не знала, что такой кекс называется "Штоллен".
И вот в декабре лента фб принесла рецепт. Рецепт показался мне очень необычным, и загорелась надежда: а вдруг это ОНО? Много сомнений вызывали и ингредиенты, и то, что печь следовало за месяц до Рождества. Но я решила рискнуть.
Результат превзошел все ожидания. Да! Это тот самый штоллен! Возможно, не в самом своем совершенном виде, но без сомнения - это он.
Испекла, хранила в холодильнике три недели, открыли 1 января после того. как поели салатиков. Сладкого я на этот НГ не готовила, надеялась как раз на штоллен. И он оказался замечательным, понравился всем детям. Я испекла две штуки, одну разделила пополам между Машей и Темой, одну съели на НГ и после.
Обязательно буду печь в будущем декабре.
Вот он, мой штоллен, на фоне елки.